O que está em alta nos cardápios das debutantes

Moderna ou chique, temática ou tradicional, na hora de pensar em cada detalhe da festa de 15 anos, um deles é muito importante: a gastronomia a ser oferecida! Agradar a todos os convidados é uma missão complicada, já que nem todos gostam de tudo.
Comida em festa de debutante tem de agradar aos convidados, a grande maioria jovem. Eles não sentam para comer, neste caso a finger food lidera, já que estas "comidinhas de comer com as mãos" são práticas e ninguém precisa sentar para degustá-las. É uma das melhores pedidas e faz sucesso entre os jovens.
Como a maioria dos convidados é jovem, e eles só pensam na balada, assim fica mais fácil para que todos se alimentem e curtam bastante a festa.
Ter a  "lanchonete" teen, com: mini-sanduichinhos, mini-hot dogs, batatas, salgadinhos, crepes, entre outros, também faz um sucesso, é prático e todos adoram.

Para as Noivinhas : Próximo Domingo Momento Noiva em Dia!

No próximo domingo 4/09  vai acontecer o Momento Noiva em Dia, realizado pela Revista Noivas Rio de Janeiro que vai apresentar o universo da Gastronomia & Bebidas para sua festa de casamento.

Haverá degustação de Buffet, Doces, Bolo e Bebidas.

Data: 4 de setembro de 2011

Horário: 14h as 20h.

Local: Espaço Horto - Rua Abreu Fialho 12 - Jardim Botânico.

Para participar é necessário fazer cadastro no site http://www.noivaemdia.com.br/

Durante o evento haverá sorteio de uma noite de nupcias no Sheraton Barra e uma viagem para Ilhabela!

Participação de grandes profissionais!

Não deixem de passar pela mesa da Mery Anne (Doces e Chocolates).
Para conhecerem alguns dos  trabalhos dela, segue link: 
http://meryanneazevedo.blogspot.com/2011/01/doces-e-chocolates-finos.html
Façam a inscrição pelo site!!!

Buffet

É obrigação do buffet tornar sempre o serviço ágil e discreto, para que não ocorram intervalos na festa que possam ser notados. O ideal é ter um garçom para cada dez convidados, para que o serviço seja impecável. Nada melhor do que agradar os convidados, oferecendo uma festa com serviços de qualidade.

Buffet

Servir miniporções aos convidados, que têm a chance de provar mais sabores diferentes, hoje é muito comum. O serviço volante com pequenas porções pode ainda ser mais barato, dependendo do cardápio. Este tipo de serviço é uma tendência e deixa a festa mais descontraída e não compromete a animação da pista de dança.

Quantidade de espumante

A quantidade de espumante para um casamento é uma garrafa de 750ml para duas pessoas. Normalmente, cada garrafa serve sete taças, no máximo.
Em cinco horas de festa, quem gosta e bebe a vontade, bebe pelo menos 1 (uma) garrafa, até porque a bebida é servida desde o início. O espumante tipo brut é mais fácil de agradar aos paladares e costuma harmonizar mais facilmente. Mas, se tiver dúvida, peça para o bufê indicar a bebida que mais combina com o menu.
Nada de trocar o espumante por champanhe na hora de cortar o bolo. Na hora de comprar o espumante é bom pedir indicação de amigos ou especialistas. Como nas festas de casamento a quantidade a ser comprada é grande, não deixe de experimentar. Uma dica, é comprar uma garrafa e levar para casa e experimentar com os amigos, depois decide. Em muitos lugares, é possível, pedir uma prova e até verificar um desconto no momento da compra e verificar se trabalham com consignação.
Segundo as normas francesas, os espumantes com menor quantidade de açúcar são chamados brut, seguidos do extra-dry, dry, sec, demi-sec e doux, o mais doce. Os mais populares são o brut, extra-dry e o semi-sec.

 

Workshop Doce Casamento - Não Percam!!! 24/10

Estaremos lá!!!

Outros grandes profissionais também:

http://www.confeitodesign.blogspot.com/

www.myspace.com/noradecoracoes

http://www.patyartbiscuit.com.br/

atendimento@brigaderiachic.com.br

http://www.cakeeshow.com.br/

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http://www.marcosjose.net/

ilze.cunha@hotmail.com

impacto@menudepresentes.com.br

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dirceadcorrea@terra.com.br

entre outros...

Casamento Verde

Na onda do ecologicamente correto, noivas apostam no casamento verde.
O local escolhido tem sempre muitas plantas e flores, a iluminação é natural e os trajes são de tecidos orgânicos, assim como a comida. As vantagens de um ambiente ao ar livre, sobretudo se houver a disponibilidade de acomodar os convidados: a magnífica paisagem em volta e clima de total integração com a natureza, exclusividade do hotel para os noivos, com total privacidade e clima aconchegante, com possibilidade de hospedar os parentes e amigos mais próximos, desfrutando de um final de semana de intensas comemorações acompanhadas de muita beleza e harmonia proporcionados pelo local, cardápios elaborados com produtos orgânicos e sazonais. Tudo do casamento ecologicamente correto!

Bartenders - Serviços Especiais!

Há alguns anos, contratar serviços de bartenders para festa de casamento era considerado artigo de luxo, apenas para poucos. Felizmente, essa realidade mudou, hoje, profissionais especializados em bar têm sido cada vez mais solicitados e são sucesso absoluto entre os convidados.
Com ou sem álcool, doce ou cítrico, a variedade do cardápio é infinita e os drinques podem ser elaborados conforme o gosto do cliente.
Porém, o sucesso dos bartenders não está somente em suas receitas, mas também na forma de servi-lás, com diversos truques de malabarismos e manobras que constituem um show á parte.
O ideal é que os cardápios fiquem dispostos no próprio balcão do bar, durante toda a festa. Assim, os convidados poderão escolher os drinques que desejm saborear naquele momento. Outro fator a ser considerado é o local onde o bar será montado e o tamanho dele  em si.

                      

Diversão Democrática

Se entre os seus convidados houver muitas crianças, garanta que haja distração para elas. Diversos buffets possuem áreas com brinquedos e fliperamas para agradar a garotada. E quanto aos adultos que não curtem dançar? Reserve uma área com mesas para jogos ou até uma mesa de sinuca para entreter os grandinhos.

Finger Food

                                                  Verdadeira coqueluche dos buffets mais descolados...

É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colheres de porcelana, palitinhos, cumbucas e outros são a base para um cardápio  montado nessa linha. Uma vantagem do "finger food" é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa. Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração.

O estilo "finger food" é prático, informal, simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo. A tendência é um coquetel bem reforçado, requintado e com muita variedade!!!

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Acerte na Escolha do Buffet | Paula França :: Assessoria Personalizada para Noivos

Acerte na Escolha do Buffet Paula França :: Assessoria Personalizada para Noivos

Acerte na Escolha do Buffet

Para quem ainda não conhece e busca um Buffet que se compromete no atendimento de excelência - acerte na escolha:
Maria Luiza Buffet!
Pioneiro no serviço de miniporções e finger food em Petrópolis, é um dos mais importantes da região  e vem  fazendo grande sucesso no Rio de Janeiro. Oferece desde café da manhã,incluindo brunch, até refeições completas. Destaque para os vários tipos de risotos e para o bobó de camarão servido na moranguinha.
Presta serviço tanto na casa de festas própria como em outros locais. O preço varia de acordo com o serviço escolhido.
O pagamento é flexível e o serviço é de muita qualidade.
A degustação deve ser agendada.